日本食は昇りのエスカレーター これは日本の国の誰かが何かをやったわけでは無いと思うのですが、何故だか分からないですが、 「日本食というのは凄くヘルシーで、食べ物としても高価で、良い食べ物だ」 と...

続きを読む »

なぜ、海外展開はフランチャイズの方が有利だと言えるのか？   マーケットが分かっていて、立地が分かっていて、人の教育、これも文化があるので文化に合った教育の方法とかが分かっているとい...

続きを読む »

少し前に、沖縄に行った。 私が牛角のエリア本部を経営しているときのフランチャイズ加盟企業訪問だ。   もう加盟して１５年以上になるようで現在１２...

続きを読む »

コロナ時代は、長引く前提で、フランチャイズ加盟開発の在り方も考えましょう。 コロナ時代は、新規事業・フランチャイズはニーズがあるのでしょうか？ ニーズは、大ありです。 投資しにくい事情はあり...

続きを読む »

化粧品 忘れがちな日用品が化粧品。 過去40年の数度の不況期にも基礎化粧品の需要は落ち込まなかった事実があります。 日用買回り品なので一度掴むと死ぬまでファンでい続ける可能性が高い商材。 化粧...

続きを読む »

子どもへの療育 介護など社会の弱い部分への支援の中で新規事業やＦＣで展開できるものに「子どもの療育」というものがあります。 学習の遅れのある未就学児童向けの事業領域に、このジャンルの健常児向けの教...

続きを読む »

ベーカリー コメに代わる主食として、パンの家計における存在感は増しています。 毎日食べる「日常使いのパン」の需要は旺盛です。 パンは、食事狙いからぺストリー（菓子風）までありますが、日常食にぶれ...

続きを読む »

2年に一度、世界中の日本大使館・領事館等の職員さん方が、各地地元の電話帳などを徹底的に調べてカウントして調査をする「日本食レストラン調査」が発表されましたので、時系列データを加えたグラフにしました。外...

続きを読む »

毎年恒例の訪日外国人消費動向調査を分析してみた 昨年2019年はラグビーワールドカップがあった影響でその期間の訪日外国人のアンケート結果が例年の傾向と違う可能性があるので、昨年までのデータとの比較の...

続きを読む »

RAMENがSUSHIを超える/ Ramen exceeds sushi ラーメン人気が世界で高まっていると言われているものの、世界で見ると日本食の圧倒的1位は「寿司」であり、Googleの検索...

続きを読む »